Говядина в желе: о критериях качества и многом другом

В ассортименте небольшого магазина у дома говядина в желе играет особую роль. Это популярный продукт, который хозяйки могут покупать после работы и на бульон, и на жаркое. Многие россияне все еще помнят вкус традиционной «советской» тушенки, который так сильно отличается от современных консервов «с химией»!

К сожалению, планка качества мясной продукции понижена. Сегодня вкусную и питательную тушенку найти так же трудно, как и хорошую колбасу. Вот почему владельцам собственных продуктовых магазинов стоит как можно серьезнее относиться к вопросу оптовых закупок.

Критерии качества мясной тушенки

Если вы желаете, чтобы покупатели вернулись к вам за вкусной тушеночкой не один раз, вам просто необходимо изучить стандарты качества для подобной продукции. Конкуренция велика! Ее могут составить как крупные супермаркеты, так и похожие магазинчики вашего микрорайона. Привлечь благодарных покупателей может только по-настоящему натуральный вкус и «честный» вес каждой баночки с тушенкой.

Как же распознать некачественный продукт? Ведь ни один производитель не признается в том, что баночка мясных консервов содержит на 50 г больше жидкости, а вместо свежих специй в тушенку добавлен усилитель вкуса.

Общие требования к тушенке описаны в межгосударственном стандарте для данного вида продукции. Согласно его требованиям внутри каждой баночки консервов должны содержаться:

• не разваренные кусочки мяса без сухожилий, костей, хрящей, грубой соединительной ткани и т.д.
• приятно пахнущий натуральными специями бульон характерного коричневого оттенка
• поваренная соль и специи

Кроме того, имеются требования к массовой доле ингредиентов в тушенке:

• для мяса и жира – не менее 72%
• для жира – не более 20%
• для белка – не менее 19,0%
• для поваренной соли – 1,0-1,5%

Как проверить качество тушенки

На самом деле проверить подобные соотношения не так уж сложно. Просто сделайте контрольную покупку у предполагаемого поставщика, откройте баночку и по отдельности взвесьте мясо, жир и желе. Если нормы серьезно нарушены, это будет заметно сразу!

А вот оценить содержание токсичных элементов, гормональных препаратов и пестицидов на глазок вряд ли получится. Вот почему предпочтительнее делать закупки говядины в желе на серьезных мясокомбинатах, где работают опытные технологи и налажена система контроля качества. Однако далеко не все гиганты пищепрома готовы работать с мелкооптовыми покупателями! Впрочем, выход все же есть! Вы, наверное, уже заметили, насколько популярна среди россиян белорусская продукция? Секрет успеха заложен в самом производстве вкусных белорусских колбас и питательных мясных консервов.

Дело в том, что белорусские производители не забыли строгие стандарты ушедшей советской эпохи и решили не снижать планку качества для пищевой продукции. В республике по сей день действует налаженная система государственного контроля, и российским покупателям об этом известно!

Качественная продукция белорусского производства

Делайте закупки в компании «ИП Ховренок», и вы сможете предложить посетителям своего магазина высококачественные мясные консервы по приемлемой цене! Мы – единственные, кто официально представляет на российском рынке тушенку производства ОАО «Брестский мясокомбинат».

Мы готовы предложить:

• прямые поставки партий качественной тушенки
• минимальные закупочные цены
• полное соблюдение правил транспортировки

С нами вы забудете о проблемах и сможете расширить объемы торговли. Кривая прибылей непременно пойдет вверх, а круг постоянных покупателей существенно расширится! Чтобы сделать заказ вкусной белорусской говядины в желе, просто позвоните нам по телефону 8 (800) 707-94-42.