Ультрапастеризованное и пастеризованное молоко, произведенное в Беларуси, пользуется заслуженной популярностью среди россиян. Продукт проходит обработку по европейской технологии UHT (антисептическая пастеризация). При таком способе сохраняются все полезные свойства натурального коровьего молока, а вредные микроорганизмы погибают.
Если вы хотите купить вкусное и полезное белорусское молоко по выгодной цене, ознакомьтесь с каталогом на нашем сайте. Кроме ультрапастеризованного там представлено пастеризованное молоко жирностью от 1, 6 до 3, 3%, а также молоко, обогащенное витаминами.
В промышленных условиях молоко обрабатывают разными способами. Важно уничтожить вредные бактерии и вирусы, чтобы молоко стало полностью безопасным, готовым к употреблению без предварительного кипячения. Коротко расскажем о каждом методе.
После проверки качества и первичной фильтрации молоко заливают в специальный теплообменник, состоящий из нескольких секций. Продукт постепенно нагревается и выдерживается при температуре от 63 до 72 градусов. Время выдержки контролируется автоматически и может составлять от 15 секунд до 30 минут. Затем молоко поступает в охлаждающий отсек, где очень быстро доводится до температуры 4 градуса. После охлаждения продукт разливается в упаковку разного вида и объема.
Молоко выдерживают при более высокой (до 150 градусов) температуре в течение 3-5 секунд. После такой обработки его можно хранить в герметичной упаковке несколько месяцев. Правда, некоторые белки при сильном нагреве утрачивают свои природные свойства, что приводит к изменению структуры молока. Но вкус продукта от этого не страдает: отсутствует привкус кипяченого молока, который многим не нравится.
Молоко нагревают до 100 градусов и выдерживают в течение 20 минут. При данном способе уничтожаются абсолютно все микроорганизмы, «живущие» в молоке, однако вкус продукта ухудшаются, а кроме того, происходит разрушение витаминов и ферментов.
Пастеризованное молоко по своим свойствам ближе к сырому, чем ультрапастеризованное и тем более стерилизованное. Срок его хранения в холодильнике не превышает 7 суток. В таком продукте сохранены все полезные вещества, при этом оно полностью готово к употреблению (не нуждается в кипячении). Пастеризованное молоко нередко называют «питьевым».
Купив молоко, произведенное в Беларуси, вы можете быть уверены в его отличном качестве. Вся продукция проходит многоуровневый контроль на безопасность и соответствие стандартам. Цена на белорусское молоко не превышает среднюю по рынку, а вкус вас точно не разочарует. Мы реализуем молоко оптом, упаковка – пленка, пэт-бутылка, пюр пак. Доставка по России ведется местными транспортными компаниями.
Заполните форму и мы в ближайшее время свяжемся с Вами
