- 0 ч. 40 мин.
- 6 порций
Ингредиенты
- Соль, перец по вкусу
- Для соуса:
- Сливочное масло - 30 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Томатная паста - 50 г
- Куриный бульон или вода - 200 мл.
- Соль, сахар по вкусу
- Фарш из свинины и говядины - 700 г
- Рис - 100 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйца - 1 шт.
Приготовление
1
Рис отвариваем до полуготовности, соединяем с фаршем, яйцом, мелко нарубленным луком, чесноком, солью и перцем, хорошо перемешиваем.
2
Формируем тефтели и выкладываем на застеленный фольгой противень. Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут.
3
Пока пекутся тефтели, готовим соус. Для этого растапливаем в сковороде на среднем огне сливочное масло, добавляем в него растительное, кладем лук и жарим, помешивая примерно 3-4 минуты. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Затем кладем томатную пасту и жарим, помешивая, до появления характерного сладкого запаха, еще около минуты. При постоянном помешивании вливаем бульон или воду. Доводим до кипения. Варим на среднем нагреве, пока подлива не загустеет. Добавляем по вкусу сахар и соль.
4
Кладем в подливу запеченные тефтели и тушим все вместе около 5 минут
Поделиться рецептом
