- 1 ч. 30 мин.
- 1 порция
Ингредиенты
- Для теста:
- Кефир - 250 мл.
- Сода пищевая - 1/2 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Мука - 420 г
- Для начинки:
- Фарш из свинины - 300г
- Картофель - 200 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
1
Кефир, соду, соль и яйцо смешиваем в чаше, сливочное масло растапливаем в микроволновке и тоже добавляем в чашу. Туда же кладём муку и замешиваем тесто до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Заворачиваем в пакет и кладём в холодильник на полчаса.
2
Для начинки нарезаем картофель и лук мелкими кубиками.
3
Тесто делим на две равные части и раскатываем на два круга. На нижний круг кладём нашу начинку: свиной фарш, картофель кубиками, лук, солим и перчим по вкусу и добавляем несколько кусочков сливочного масла.
4
Накрываем сверху второй половинкой теста и защипываем края. На вершине пирога делаем несколько надрезов острым ножом. Пирог смазываем яйцом и ставим в духовку на 180° на 1 час.
Поделиться рецептом
